Hôtellerie et restauration, du CAP au Bac Pro
Dans la continuité de ses engagements écoresponsables, le lycée poursuit le développement de projets concrets en faveur d’une alimentation plus durable. Le mois dernier, des Baromate, systèmes aquaponiques destinés à la culture de plantes aromatiques, ont été installés dans les salles de restaurant pédagogique. Leur mise en fonctionnement est prévue à la rentrée de septembre. L’aquaponie…
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Le 22 mai, un groupe d’éco-délégués a été invité au siège de la Région à l’occasion de la réunion annuelle des lycées labellisés E3D. La matinée s’est déroulée dans l’amphithéâtre, où les élèves ont pu assister à différentes représentations de danse et de théâtre. Ces présentations mettaient en valeur les actions menées par plusieurs lycées…
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Dans la continuité de ses engagements écoresponsables, le lycée poursuit ses actions en faveur de la réduction des déchets. Les éco-délégués ont ainsi travaillé sur un projet concret autour de la valorisation du pain non commercialisé. Avec l’ouverture et le développement de la section boulangerie, la production de pain a fortement augmenté au sein de…
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Le 13 mai, les élèves ont participé à une sortie scolaire à Château-Thierry, ville natale de Jean de La Fontaine, située dans l’Aisne. Après un départ retardé depuis la gare de l’Est, en raison d’un retard de train, le groupe a pu découvrir les caves de Champagne Pannier. Dans ces impressionnantes caves médiévales, les élèves…
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Les élèves de seconde ont participé à une sortie pédagogique au château de Fontainebleau, un site majestueux chargé d’histoire. Au cours de la visite, ils ont pu découvrir les collections, les décors et le mobilier historique de ce lieu emblématique. Beaucoup d’élèves ont été impressionnés par la beauté du château, la richesse de ses salles…
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Au mois d’avril, trois ruches ont été installées sur les toits du lycée dans le cadre d’un partenariat avec une association locale, La Ruche Éducative, gérée par Franck Patte. Cette installation s’est faite progressivement, afin de permettre une mise en place douce des colonies. L’environnement du lycée, avec la présence du parc voisin et des balcons fleuris,…
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Du 7 au 11 avril, le lycée a eu le privilège d’accueillir Ethan Alvarez, jeune chef catalan de 23 ans, qui a ouvert son restaurant au mois de septembre. Ancien élève de notre école partenaire de Tona, en Espagne, dans le cadre du programme Erasmus+, Ethan Alvarez était déjà venu au lycée ces deux dernières années afin…
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