Accueil du chef catalan Ethan Alvarez : une semaine placée sous le signe de l’échange et de la passion

Du 7 au 11 avril, le lycée a eu le privilège d’accueillir Ethan Alvarez, jeune chef catalan de 23 ans, qui a ouvert son restaurant au mois de septembre.

Ancien élève de notre école partenaire de Tona, en Espagne, dans le cadre du programme Erasmus+, Ethan Alvarez était déjà venu au lycée ces deux dernières années afin de participer à sa préparation aux compétitions WorldSkills Europe et WorldSkills Monde. Il y a obtenu une remarquable 5e place dans chacune des deux compétitions, parmi plus de 40 candidats.

Ces deux années de partenariat ont permis de construire une véritable relation de confiance et une volonté commune de poursuivre ces échanges. C’est dans cet esprit qu’Ethan et son équipe sont venus, au mois d’avril, réaliser au lycée un service de leur conception avec nos deux classes de terminale Bac professionnel. Ils ont également présenté leur parcours aux classes de seconde Bac professionnel.

Cette soirée a été un très beau moment de partage, riche en échanges avec les élèves. Elle leur a montré que la valeur n’attend pas le nombre des années, lorsque l’on travaille avec sérieux, exigence et passion.

Le partenariat se poursuit aujourd’hui puisque Ethan accueille actuellement deux de nos élèves en PFMP Erasmus+ dans son établissement. Ce projet, porteur de sens et d’ouverture internationale, devrait être renouvelé l’année prochaine.

Merci aux collègues ayant participé à ce projet : M. BADRI, M. TULMETS, Mme MASSIDA et M. GREGOIRE.

Porteur du projet : M. LACOSTE.