Le concours « Saveurs durables 2023 » au Lycée Val de Bièvre
Quatre binômes (un élève en salle et un élève en cuisine) y ont fièrement représenté leurs écoles hôtelières, avec le soutien de leurs enseignants :
- l’Ecole Ferrandi Saint Gratien
- le lycée Hôtelier du Val de Bièvre
- STELO Formation à Villepinte
- Le lycée de la Jetée à la Martinique
Les candidats devaient concevoir et préparer un plat et un dessert à base de légumes racines de saison et d’œufs. Ils ont présenté une décoration de table, un plat et…
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Découvrez la vidéo du concours « Saveurs durables, concours culinaire 2023 »
Vous pouvez retrouver cette vidéo et bien d’autres sur la chaine Youtube « Bon pour le climat » (accessible via le lien ci-dessous)
