Hôtellerie et restauration, du CAP au Bac Pro
La classe de première bac professionnel service a eu la chance d’effectuer une visite guidée au Lutetia. Palace parisien de la rive gauche. Visite exceptionnelle mettant à l’honneur le service personnalisé du client, le raffinement et les différents types de restauration qu’offre un hôtel.
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L’année 2025 marque la quatrième décennie du bac pro. Crée en 1985, le bac professionnel se divise en 14 familles des métiers et propose ainsi à nos lycéens une multitude de formations professionnalisantes. C’est à cette occasion que nos élèves du lycée Val de Bièvre, accompagnés de leurs professeurs, ont souhaité informer et expliquer à…
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Durant 4 jours, une délégation de notre lycée composée d’une professeure d’anglais, Madame Azy, un professeur de cuisine M. Badri, et un professeur de Service, M. Merlhiot, s’est rendue dans la ville de Brno, en République Tchèque. Cette rencontre avait pour objectif d’observer le système scolaire Tchèque au cœur de leur établissement, ainsi que la…
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Cette année encore, une mobilisation d’envergure de la part des enseignants et des élèves du lycée Val de bièvre pour célébrer les Erasmus Days 2026. En collaboration avec le lycée ISIS Bonaldo, à Udine (Italy), les élèves de 1ère Bac Professionnel ont pu finaliser leur projet collaboratif FRRR (Food Reduce Reuse Recycle). Ce fut aussi…
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Le 16 septembre, les élèves de première Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie ont eu l’opportunité de plonger dans l’univers fascinant du chocolat à travers une visite au Musée du Chocolat. À travers leur caméra, ils nous embarquent dans un véritable voyage sensoriel : découverte de l’histoire du chocolat et de ses origines, exploration des différentes étapes de…
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Les élèves de Seconde Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie du lycée Val de Bièvre ont eu l’opportunité de participer à une sortie pédagogique au Village International de la Gastronomie. Cet événement, rassemblant des artisans et chefs venus du monde entier, a permis à nos jeunes de découvrir la richesse et la diversité culinaire des différentes cultures. Chaque…
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Les mobilités élèves viennent de s’achever pour l’année scolaire 2024-2025 ! Nous sommes fiers d’avoir pu permettre à sept de nos élèves de première d’effectuer leur période de formation en milieu professionnel aux quatre coins de l’Europe. Les partenariats établis par le lycée Val de Bièvre perdurent d’année en année. C’est en Suède, Italie et…
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Encore une année scolaire chargée qui s’achève avec une fin en apothéose. Vendredi dernier, Ethan élève Espagnol de notre lycée partenaires de Tona en Catalogne grâce au programme Erasmus, est reparti après deux semaines intenses. Deux semaines d’entraînement, de tests et de découvertes de la gastronomie française en vue de sa participation aux Wordskill Europe….
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Dans le cadre d’un projet en co-intervention Français / Enseignement professionnel sur la thématique de l’excellence en hôtellerie-restauration, Bouyagui, élève de 2de Bac Pro Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration vous propose sa pensée sur la question en se prêtant au jeu de l’éloquence. « Bravo à lui, qui a su écrire un texte…
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En juin dernier, nos élèves Liam et Clarck ont eu l’honneur d’être récompensés pour leur parcours au Maf 2025. La première remise, médaille départementale, a eu lieu à Saint-Maur le lundi 26 mai dernier. Clarck Allam, a reçu une médaille de Bronze Liam Smadja, une médaille d’Argent. La seconde remise, médaille régionale, a eu lieu…
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Le Lycée Val de Bièvre, représenté par M. Gauthier et M. Mouezant, est fier d’avoir été sollicité par Catherine Roland, présidente déléguée de la région d’IDF des MOF, pour la coordination des 2 concours en simultané des MAF 2025. La sélection départementale et régionale pour les concours MAF Cuisine froide et celui du MAF Art…
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C’est à l’Europass Teacher Academy que nos deux enseignants Mme Massidda professeur de service et commercialisation et M. Lacoste professeur de cuisine ont pu effectuer une semaine de renforcement d’anglais pendant les vacances scolaires. Cette école présente partout en Europe permet aux enseignants européens de pratiquer une semaine d’anglais autour de différentes thématiques. L’utilisation de…
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Cette année, pour sa deuxième édition consécutive, le Job Dating du Lycée Val de bièvre aura permis la mise en relation de 90 élèves en fin de parcours de leur formation professionnelle avec 10 entreprises partenaires. Nous remercions chaleureusement les entreprises présentes ayant acceptées notre invitation : Les élèves des classes de Terminale Bac Professionnel, de…
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Les élèves du CVL accompagnés des éco-délégués et de leurs camarades du lycée se sont réunis un vendredi après-midi afin de réaliser des Pnoufs, pouf à base de pneu afin d’offrir du confort dans foyer des élèves. Sous la supervision des professionnels de la ressourcerie du Val-de-Marne, les élèves ont ainsi manié perceuse, clou, ciseaux…
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C’est au cours d’une sortie pédagogique que nos classes de première Bac professionnel service et commercialisation ont pu découvrir la vigne, la côte des blancs, la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Cette journée s’est finalisée par une visite des caves de Moët et Chandon, 28 kilomètres de souterrains où sont stockées…
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Le concours Better Together est un concours qui regroupe les professionnel(le)s de l’hôtellerie et de la restauration avec des apprenant(e)s pour s’affronter dans leurs domaines respectifs. L’objectif est de valoriser la profession, les cursus d’apprentissages des étudiant(e)s, d’allier les produits de l’agriculture française à la cuisine, et enfin de sensibiliser le public aux produits et…
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Affiche et menu de l’évènement L’évènement en images
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En février dernier, sept élèves de première, accompagnés par deux professeurs, ont passé une semaine en mobilité de groupe Erasmus. Ainsi, nous avons réalisé notre première mobilité de groupe grâce à l’obtention d’une subvention Erasmus+ dans le cadre de notre accréditation. Cette mobilité a été pour eux l’occasion de mettre en avant leurs compétences professionnelles…
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