Hôtellerie et restauration, du CAP au Bac Pro
Les élèves du CVL accompagnés des éco-délégués et de leurs camarades du lycée se sont réunis un vendredi après-midi afin de réaliser des Pnoufs, pouf à base de pneu afin d’offrir du confort dans foyer des élèves. Sous la supervision des professionnels de la ressourcerie du Val-de-Marne, les élèves ont ainsi manié perceuse, clou, ciseaux…
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C’est au cours d’une sortie pédagogique que nos classes de première Bac professionnel service et commercialisation ont pu découvrir la vigne, la côte des blancs, la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Cette journée s’est finalisée par une visite des caves de Moët et Chandon, 28 kilomètres de souterrains où sont stockées…
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Le concours Better Together est un concours qui regroupe les professionnel(le)s de l’hôtellerie et de la restauration avec des apprenant(e)s pour s’affronter dans leurs domaines respectifs. L’objectif est de valoriser la profession, les cursus d’apprentissages des étudiant(e)s, d’allier les produits de l’agriculture française à la cuisine, et enfin de sensibiliser le public aux produits et…
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Affiche et menu de l’évènement L’évènement en images
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En février dernier, sept élèves de première, accompagnés par deux professeurs, ont passé une semaine en mobilité de groupe Erasmus. Ainsi, nous avons réalisé notre première mobilité de groupe grâce à l’obtention d’une subvention Erasmus+ dans le cadre de notre accréditation. Cette mobilité a été pour eux l’occasion de mettre en avant leurs compétences professionnelles…
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Les élèves du groupe service de la classe de Terminale Bac Pro 1 ont eu l’opportunité d’assister à une MASTERCLASS spécial Lillet et Malfi à la fondation Pernod Ricard ce lundi 18 novembre. Merci à Charly Brunet ainsi qu’aux ambassadrices pour leur professionnalisme et surtout de nous avoir convié pour cet évènement sur-mesure.
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Les élèves de CAP Salle et Cuisine se sont rendus à la ferme Viltain. Pour plus d’informations sur la ferme, n’hésitez pas à suivre le lien suivant.
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Lundi 30 septembre, les élèves de la classe de Terminale Bac PRO CSR et Cuisine ont été reçus par Maxime et Clément pour une visite, suivi d’une dégustation chez « Terroir d’Avenir ». C’est dans le cadre d’un projet annuel sur le « Bien-être au Restaurant » que naturellement nous avons sollicités notre fournisseur qui sélectionne des produits de…
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