Les 2nde BP au Village International de la Gastronomie
Les élèves de Seconde Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie du lycée Val de Bièvre ont eu l’opportunité de participer à une sortie pédagogique au Village International de la Gastronomie. Cet événement, rassemblant des artisans et chefs venus du monde entier, a permis à nos jeunes de découvrir la richesse et la diversité culinaire des différentes cultures.
Chaque élève disposait d’un budget dégustations, qu’il a pu utiliser librement pour découvrir et savourer des spécialités venues des quatre coins du globe. Des saveurs nouvelles, des techniques différentes et des rencontres passionnantes avec les professionnels de l’alimentation ont marqué cette journée.
Au-delà de la découverte gustative, l’objectif pédagogique était clair : éveiller leur curiosité, élargir leur culture professionnelle et leur faire comprendre que les métiers de l’alimentation sont intimement liés à l’histoire, aux traditions et aux savoir-faire de chaque pays.
Cette sortie a constitué une première intégration concrète dans l’univers professionnel auquel ils se destinent. En échangeant avec des passionnés et en découvrant la créativité culinaire internationale, nos élèves ont pu commencer à se projeter dans leur futur métier.
Je forme le vœu que cette expérience ait su déjà allumer en eux la flamme du boulanger-pâtissier, en leur montrant que derrière chaque produit, qu’il soit pain, pâtisserie ou plat traditionnel, se cachent des valeurs universelles : le partage, la transmission et la passion du goût.
